纪修然翻看着记忆之书，寻找着能赚钱的法子，手工肥皂，pass，没有原料，他这个记忆之书里面记载的手工肥皂是要用油脂和强碱产生皂化反应而生成肥皂，这个时代食用的碱都是从草木灰中提取出来的，哪里会有氢氧化钠这种强碱，而其他的配方，他并没有，这一项虽然赚钱，也只能pass，手工口红胭脂这些也都pass，也一样没有原料，玻璃，pass，他现在还没有那么大的财力能够支持玻璃的研究。十字绣，美，十字绣在这个时代着实没有竞争力，翻看来翻看去，发现这些手工制品都不靠谱。
纪修然继续翻看吃食，之前都是从吃食上面赚钱，现在看来还是要从这方面想新点子。烘培，酿制，腌制，卤煮等看过去，还真找到几个好点子。一个是泡菜，一个是手工饼干。
泡菜腌制简单，用料节省，很容易上手，而且成品的味道极佳，很容易被接受，只不过比较家常，不适合走高档路线，曾君辉那条销路就不适合了，少不得要重新找销路。
而手工饼干就是专门给曾君辉的店铺想出来的点子，做好了可以和之前的手工糖果一样销售，而且饼干的配方繁多，烘焙方式不同，口感和味道也大为不同，这一个点子就够曾君辉的店铺多出很多的新品种，让店铺的名气更上一层楼。
纪修然把这两种吃食的配方写下来，把手工饼干的那一份放好，等去县城的时候拿给曾君辉，泡菜的那份，拿出来给几家人看。几家人看过之后都同意，现在正是夏天，每家每户都有菜，而且也吃不完，把菜收回来，放到坛子里面做成泡菜，这样村里人每家都能增加收入，他们自己也可以买泡菜赚钱，何乐而不为。而且这泡菜确实简单的很，谁都能学会。
“修然，这泡菜真这么简单呀？”纪父看到纪修然写的制作方法，总感觉不靠谱，问出自己的疑问。
“爹，你不信，我们可以先少做一些试试。”纪修然说，他知道其他人心里也有同样的疑问，只不过不好意思提而已。
“那倒不用，幺儿如果说行，那就是行的”纪母倒是觉得这种方法虽然看似简单，其实是很靠谱的，出声支持自己儿子。
“行吧，我没什么意见，就按照之前的合约来吧，老哥哥你看呢。”纪父说完看向一边的村长。
“行，就按照之前制粉坊的合约来，我们新签一份。”村长表态了之后，旁边的王大柱也同样表示没有意见。
纪修然看他们都同意之后，就让他们去镇上定制坛子，做泡菜特别容易，把菜洗干净晾干之后放到泡好的盐水里面发酵半个月就能吃，不过做泡菜需要的坛子是特殊的，这也是他们这次最大的花费。
几家人在制粉坊的后院挖了一个地窖，可以放一百个坛子，这个生意赚钱之后村里的资金又充足起来了，之前造桥欠的外债也可以还上一些了。
泡菜做起来很容易，几家人很快都集中起来，开始工作，从年轻出完最后一批粉条之后，他们都闲了下来，心里早就着急了，这次又开工，都很积极。
陆续从村里收了五百斤的菜做成十坛子泡菜，然后又去周围的村长收了一千斤做成二十坛，剩下的过几天再做，这样分批做成之后，买的时候可以分批买。
泡菜做好之后，纪修然就带着泡菜和石靖琛一起驾着马车去了县里，先去拜访先生，把带来的东西和一坛子泡菜交给师母，又让先生考校了一下自己的功课，又问了几个学业上到问题，才告辞离开，去飘香楼给曾君辉送信。
曾君辉还是在其他地方忙碌，没有在县城里，纪修然把给他的东西都交给掌柜的，额外还送给飘香楼几坛子泡菜。他虽然说泡菜的销售指望不上曾君辉，但是也没有完全放弃这条线，给飘香楼留的几坛子就是想试一下水。
飘香楼的掌柜也是人j-i,ng，知道纪修然和曾君辉合伙做生意，拿出来的都是好东西，所以他收到几坛子泡菜的时候很慎重的品尝了一下，还拿出来给楼里的客人试吃，反响还不错。
曾君辉收到消息的时候，还额外的收到掌柜的信息，对这个泡菜推崇不已，曾君辉是很信任这个人的，听了他的提议，很快就和青山村签下了泡菜的购买契约，每个月先要五百斤。这个泡菜虽然味道好，但是太普通了，所以不能走高档路线，他可能是要放在飘香楼买，所以一个月五百斤也算是比较合适的。
纪修然得到消息之后也很高兴，免费赠送了几个泡菜菜谱给飘香楼。飘香楼的掌柜拿到新菜谱之后，高兴的合不拢嘴，心里对纪修然很尊崇，想着以后这位纪公子的事情都要用心办，不能有丝毫怠慢。
几家人也都没想到第一批会这么快的卖出去，拿到银子的时候都高兴的很，对剩下的泡菜的销售也不是那么担心了。
除了卖给曾君辉的这些，其他的他们就拿到集市上散卖，销量还可以，吃过的人都很喜欢，酸辣开胃，回头客很多。这一个月也能买到几百斤。不过毕竟成本低廉，每斤的价格只有6文钱，除去2文的成本，每卖掉一千斤才赚四两银子，虽然纪修然觉得少，那时因为他的起点高，当初一张糖方子就买了一百多两，当然就有些看不上一个月几两银子的进项，但是其他几家人都很满足，以前他们一年能赚到几两银子就可以过的很好了，现在一个月赚的都能抵上他们一年的了。<