面粉兑水搅拌成糊糊状，三人份量，一碗面粉，兑水后是一大碗的糊糊，加入适量的盐味j-i,ng，开始热锅。
煎饼的时候得小火，柯小航家里没有铁板也没有平底锅，就一口双耳铁锅，做j-i蛋饼还得需要一点技术，不过这到难不倒他。
沿着锅边，面糊糊一圈下来，成圆饼状躺在锅里，开小火。敲破一个j-i蛋，用筷子随便打发几下。
摊入锅中的面糊糊很快成面饼状，白白的，有的地方开始鼓起一个个小小的泡泡，柯小航拿起锅铲沿着面饼的边缘小心翼翼的刮了刮，等四周都刮好过后，一气呵成的将其翻面。贴着锅底的一面泛着金色的油脂，色泽松黄，看起来脆脆的，这就是面饼的魅力。
等面饼再次起泡鼓起来，柯小航用锅铲挑面软的一面，把蛋黄打散的j-i蛋液均匀的涂抹在面饼上，在微微烘烤一会，j-i蛋饼的香味顿时弥漫在小小的房间里。
来回翻了面，确定煎熟了起锅，j-i蛋饼放入盘子里，柯小航如法炮制，又倒入面糊糊入锅中。
“小敏过来吃早饭了。”柯小航喊到，手脚麻利的把烫熟的青菜放在面饼上，有舀了一点辣酱，用筷子抹匀，将盘子里泛着金黄色的面饼裹起来塞到妹妹柯小敏的手中。
“哥，你会做j-i蛋饼啊。”这还是柯小敏第一次吃呢，郊区学校附近小摊上很多，最便宜什么都不放也要五块钱，闻起来格外的香，柯小敏一次也没吃过。
哥哥做的j-i蛋饼可比那些小摊位还要香，光是闻着柯小敏就口水哗哗，里头还真的有j-i蛋!
咬上一口，j-i蛋饼脆脆酥酥的，面饼柔软清香，j-i蛋香甜软糯，不怎么好吃的青菜也很有味道，微微带辣的口感非常有食欲。